Lagade en soppa till middag idag.
Försökte att följa ett recept i ett reklamblad
jag fått hem i brevlådan men jag tycker
bäst om att ändra och greja efter mitt eget
tycke och smak.


Betyg: God och passar utmärkt efter söndagspromenaden

Du behöver till soppan

400 g kokta stora vita bönor
1 gul lök
2 potatisar
2 msk mjölkfritt smör
8 dl vatten
1 gönsaksbuljongtärning
200 g champinjoner
Lagom med Alpro sojagrädde

Örtolja

2 msk olivolja
2-3 dl persilja o två valfria färska örtkryddor
1 msk vatten

Börja med örtoljan och mixa ihop ingridienserna.
Jag fick den inte riktigt slät men det beror nog på
min mixer ( behöver nog en ny )

Skölj bönorna och skiva potatisen och hacka löken.
Fräs löken och potatisskivorna i en gryta med smöret.

Tillsätt bönor, vatten och buljong och koka i ca 10 min
tills potatisen mjuknat. Därefter mixar du soppan :)

Bryn den skivade svampen och lägg i till serveringen,
Jag hällde i lagom med soyagrädde för färgens och den
något tunna konsistensens skull ( gillar lite fyllighet )

Toppa med örtoljan.

Smaklig spis :)